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食肉主义者注意!够够肉火锅满足你只想吃肉的慾望

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发表于 2016-9-30 02:00:01 |显示全部楼层
                               
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▲会让人吓一跳的超大肉盘。

记者黄士原/台北报导、摄影
一般火锅无法满足纯粹就只想吃肉的慾望吗?最近在台北市大安路新开了一家火锅店「够够肉」,这里提供各式肉类,其中以牛肉为主力商品,而且份量比起一般市面火锅来得多,牛肉基本量是6.5盎司,最大份量可达15盎司,根本是食肉主义者的天堂。
够够肉火锅是由GARY三兄弟所创办,起因是因为GARY的二哥热衷于健身,GARY与大哥也很爱运动及拉单槓,就是觉得市面上一般火锅店提供的肉,其份量很难满足他们对于肉的需求,于是想说就开家火锅店,满足喜欢吃肉、需求量又大的朋友。

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▲美国和牛背肩。

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▲澳洲和牛背肩。

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▲涮过的澳洲和牛背肩也是超大一块。

至于为何是石头火锅呢?而不是一般昆布火锅?GARY说,他们试过一般的昆布火锅,涮过大量的肉片之后,汤底味道会大走味,后来发现经过爆香过的石头火锅,不但香气够,即使煮过大量的肉片之后,汤头一样美味。
而取名够够肉是希望提供够多、够好的肉。这里消费方式是套餐方式,主食肉品再配上蔬菜盘,及附餐(白饭、王子面、冬粉与乌龙面),主食肉品中牛肉是主力商品,有美国PRIME牛背肩、美国PROME无骨牛小排、美国CHOICE纽约客、纽西兰PS牛板腱、纽西兰PS肋眼、纽西兰PS牛板腱+CHOICE牛培根双拼,以及美国和牛背肩、澳洲和牛背肩,及美国&澳洲和牛背肩顶尖对决,价格390元起至990元。而肉的重量,基本量是6.5盎司,最大份量可达15盎司。

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▲生菜盘与香料盘。

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▲自己拌炒香料。

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▲炒完后再加入高汤。

而针对主力商品牛肉,GARY三兄弟还针对牛肉的香气、油花、软嫩、弹性及份量,在菜单上制作出战力表,让客人可以一眼就了解不同部位牛肉所拥有的特性,其中各来自美国与澳洲和牛的双拼「美国&澳洲和牛背肩顶尖对决」这菜单,各项战力指数全满。
当然,除了牛肉之外,这里还有猪肉、鸡肉、羊肉、鸭肉,以及海鲜可以选择,GARY说中午时间,台湾猪五花与丹麦猪梅花双拼最受欢迎。

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▲松坂肉。
到够够肉火锅用餐,在选完主食之后,服务人员会送上配菜盘、爆香料及高汤,这里爆香是客人DIY,先把火力转到中火,然后把香料倒入拌炒,GARY说大约炒30秒至40秒左右即可把蔬菜高汤倒入,炒太久香料会焦掉。
目前店里的活动是开锅打卡抽gogoro,只到9月30日。至于未来,可能会举办单槓单挑活动,如果前往够够肉火锅用餐的朋友,应该有看到门口旁的单槓,GARY说未来可能会举办单挑三兄弟拉单槓,可以指定挑战三兄弟其中一人,赢了就有奖品,可能就送肉一盘,不过GARY说还在规划中。
地址:台北市大安路一段231号
电话:02-2706-5085

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▲下一季会推出的新菜单,鸡腿肉。

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▲店里用餐环境之一。

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▲墙上有许多有趣的标语。

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▲门口旁还有拉单槓的设施,以后可能还有挑战老闆的活动。

资料来源:ETtoday 旅游云 提供
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