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台北发生推同学会主题套餐 怀旧唤醒童年回忆

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发表于 2016-9-28 02:00:02 |显示全部楼层
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▲「不要抢我便当啦!」是猪油拌饭搭松坂猪怀旧便当。

记者黄士原/台北报导、摄影
青春一去无影踪,不同年代有着不同文化冲击及潮流,而这些文化养分,台北发生復刻1950-1990那些年回忆,策展找回青春合体的「同学会Reunion」;配合同学会主题,同时也推出主题套餐,庙口香肠摊、王子面、蚵仔面线及怀旧便当都成为餐点元素。

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▲「十八啦」是法式鱼肉香肠搭经典台式香肠。
同学会主题套餐总共有五道,「十八啦」是法式鱼肉香肠搭经典台式香肠,让人可以回忆庙口香肠摊与老闆掷骰子拼输赢的「十八啦」;「王子无敌虾」伊势素面搭配干煎牡丹虾,炸到酥脆的伊势素面口感就像小时候最爱的王子面;「春光炸不限」是生蚝版干式蚵仔面线,把手工面线换成油炸洋芋丝,大咖生蚝替代蚵仔,再搭配脆皮大肠。

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▲「王子无敌虾」伊势素面搭配干煎牡丹虾。

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▲「春光炸不限」是生蚝版干式蚵仔面线。

「不要抢我便当啦!」是猪油拌饭搭松坂猪怀旧便当,台北发生公关GiGi表示,取名这么有趣的菜名,是为儿时上学吃午餐时同学总是互抢便当里的菜色;里头用台梗九号米、红藜及小薏仁特制的猪油拌饭,再搭配煎到酥脆的松坂猪、糖心蛋、腌萝蔔,再搭上铁制便当盒,马上唤醒许多四、五、六年级的儿时回忆。

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▲甜点「零鸭蛋」是糖制蛋胚搭凤梨迷迭香雪酪。
甜点「零鸭蛋」是糖制蛋胚搭凤梨迷迭香雪酪,主厨设计餐点是把学生时代零鸭蛋的噩梦、到了中年几经浮沉后回到初心,归零再来的满分人生。

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▲把妹牛排。
「把妹牛排」并非套餐菜色,但只要点选套餐再加680元即可享用。以前要把妹就是带到牛排馆,铁板、牛排、面与蛋的配菜是当时最流行的牛排套餐。
地址:台北市内湖区一段66号1楼
电话:02-8752-5283

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▲一进台北发生就可以看到用四种字体写成的墙面。

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▲台北发生也是展演空间。

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▲品茗的包厢。

资料来源:ETtoday 旅游云 提供
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