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台北义式蔬食餐厅 招牌橙橘草莓胡桃沙拉!

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发表于 2016-9-23 02:00:02 |显示全部楼层
文、图/米儿
MiaCucina 我家厨房这家餐厅,米儿是误打误撞才知道这家店的。而且是吃完之后才发现,它居然是蔬食餐厅,还颇让米儿意外。要不是那天餐厅的服务实在有够冰冷,我想我会更喜欢这家餐厅。
后来米儿才知道,MiaCucina 已经有好几家分店,而且已经有三年的歷史啦!可能因为米儿平时属于肉食动物,很少注意蔬食餐厅的动向吧!不过,如果你不仔细看菜单,然后也没太在意有没有看到「整块肉」的菜色,在这里享用沙拉、披萨、帕里尼、义大利面、松饼等轻食型餐点,都不会让人觉得「我在吃素」!而且吃起来味道还挺不错的哩!
米儿闯进来的是位于新光三越A11馆二楼的分店,空间感结合了美式与义式,原木感的空间,加上大大的开放式厨房与入口处最吸睛的甜点面包柜,不知怎么地就让人很想走进来,所以,即使是平日下午,这里也常常坐满了人,因为除了用餐之外,这里也提供自制甜点与面包,餐点非常多样化。
菜单的设计不但感觉活泼,而且会在菜单中告诉消费者关于美食、食材的知识以及餐厅的经营,但巧妙地避开「蔬食」字眼,它会告诉你吃沙拉的好处,但不告诉你其实你的沙拉里没有荤食,所以,即使是平常对吃蔬食感到抗拒的人到了这里,还是可以在自然的食材与细心的调味里,找到讨好味蕾的菜色。
像是最受欢迎的橙橘草莓胡桃沙拉,一大盆上桌时,色彩缤纷有如甜点一般,光是视觉上的热闹感,就让人食指大动,里头有很多种水果,大大颗的草莓与如阳光一般的甜橙,搭配生菜和酸甜的橙醋酱,清新的滋味正适合夏天食用,因为卖相太好,特别受女性朋友欢迎,大大的分量足够当主食,有时候一个人一分沙拉就很有饱足感了;最重要的是,这里的蔬菜、水果都用臭氧杀菌,用活氧水清洗,为的就是让客人能够吃得安心又健康。
这里的帕里尼也值得一提,因为用是自家烘焙坊做的面包,这个面包口感非常好,软而扎实,还吃得出天然酵母的那种淡淡酸香味,夹上丰富的食材后压烤过,让里头的起司融化,融合所有食材的风味,大大口咬下,烤得酥脆的面包体呈现令人愉悦的咬感,而滋味丰富的内饀,吃得出用料实在,食量小的女生还可能无法一个人吃掉一整分呢!
如果喜欢薄片披萨,现点现做的薄饼也是MiaCucina 我家厨房的招牌菜之一,不同于一般披萨的口感,这里的饼皮是用手桿的,呈现咸香如同饼干的口感,吃起来很顺口喔!
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最招牌的橙橘草莓胡桃沙拉,小280大洋。美不胜收,大量草莓、橙、苹果等水果搭配鲜脆的萝蔓生菜,以胡桃提香,滋味酸甜爽口。
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酪梨野菇帕里尼,315大洋。加了焦糖洋葱结合整个风味,自制面包烤得酥脆带咬劲,里头融化的起司润滑了整体口感,虽然都是菜,但会让人一口接一口。
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烤玉米培根烟燻奶酪面,430大洋。用烤过的玉米搭配烟燻素培根做的烤玉米培根烟燻奶酪面,充满了烤玉米独有的香甜气息,因为用的是细扁面,饱吸了奶酱和玉米的风味,再加上画龙点睛的培根香气,没有一点多余的酱汁,吃起来爽口中带着烟燻的浓郁香气,是一道令人难忘的独特面食。
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三种起司烤番茄口味薄饼,395大洋。看得出是手桿饼皮啊~~呈现很不规则的形状,哈哈,不过这酸甜的番茄片烤过后呈现的浓郁香气,和柔滑的起司真是绝配啊!
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OREO起士蛋糕,190大洋。起士控一定要来尝尝这浓郁绵密的全新起士口感,满满满的一整片Oreo饼干完美结合。
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这里有许多自制甜点,喜欢的话也可以外带。
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很有趣的新甜点,有机会再来吃吃看~~
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除了甜点也有面包,原来他们的品牌中还有一家面包店。
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店门口看起来像是一家美式餐厅啊~~~

MiaCucina 我家厨房
台北市松寿路11号2楼
https://www.facebook.com/MiaCucina-My-Kitchen-259529090829207/
本文作者:米儿,政大中文系毕业就投入美食记者工作,再加上从小在厨师妈妈的调教下,对食物的敏锐度相当高,不仅爱吃也很爱下厨。因工作之故经常要各地趴趴走探寻美食,同时将美食心得发表在部落格,并常举办揪团吃美食的活动,着有「揪团试吃报告」一书。
部落格:米儿情事 脸书:米儿情事

资料来源:ETtoday 旅游云 提供
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