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大直美食激战区 这两栋大楼就有8家人气餐厅

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发表于 2016-9-21 02:00:01 |显示全部楼层
旅游中心/综合报导
最近大直美丽华一带一家家的餐厅美食进驻,不过有两栋大楼就集合了8家美食餐厅,有拉面、高级日本料理、新台菜餐厅、美式牛排,其中一家还有「最难订位餐厅」称号,这两栋大楼分别是赫士盟大楼及EAT-T大楼,来介绍一下这两栋大楼有什么美食吧!
赫士盟大楼(台北市乐群三路301号)
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▲RAW。(图/黄士原摄)

一楼:RAW

由江挀诚开设,有最难订位餐厅之称的「RAW」就在赫士盟大楼一楼,当成立RAW时,江振诚把它定位为新台湾味的餐厅,用台湾在地的食材,做出最能代表台湾的味道,并且让大家可以看到。2016年,江振诚仍然执着在台湾味,只是他说过去大家的台湾味,可能是属于阿嬷的味道,而RAW要做的是,来重新定位属于这个世代的「台湾味」,让下一个世代来了解属于这个世代的「台湾味」。

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▲水牛城烟燻鸡肉法士达。(图/Chili’s提供)

二楼:Chili's美式休闲餐厅
二楼是美式休闲餐厅Chili’s,是许多人聚餐的餐厅之一。最近有狂欢法士达活动,墨西哥传统料理法士达,以新鲜蔬菜搭配各式沾酱、起司,再加上不同的肉类料理,依照自己喜好搭配出千种变化,爱怎么吃就怎么吃,Chili’s新推出独家创新的法士达,五款限定口味-香煎鲜虾法士达、蜂蜜燻辣嫩鸡法士达、水牛城烟燻鸡肉法士达、美国沙朗起司法士达,及多提亚卡嗞法士达。狂欢法士达从8月1日起至10月2日,五款新法士达价格区间为310元至810元。

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▲凪Nagi在9/16推出的一天限定限量的「煮干王」。(图/赫士盟提供)
二楼:凪Nagi豚王拉面店
豚骨拉面「凪Nagi(豚王)」在台湾有6家分店,最大特色就是每周推出一款限定拉面,甚至在2006年6月至2009年3月期间,在涩谷店进化成「每日一面」,创造出一千种拉面口味。在台湾,可以量身订制属于自己喜欢的口味在网路上造成一股热潮,而且四大天王口味之外,同样也有每日限量供应的「限定王」。最新限定王是在9月16日登场、限定1天的「煮干王」,只贩售这一天,限量300份,而且只有仁爱店独卖。

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▲茹丝葵肋眼牛排。(图/黄士原摄)
三楼:茹丝癸
这里的茹丝癸以「纽奥良天际线」发想,以城市剪影营造视觉焦点,最特别的是,无樑柱的空间配上可灵活运用的隔间设计,最大可成为150人的大型西式餐宴地点。茹丝葵採用的牛肉都是美国Prime等级牛肉,并且以21天~28天湿式熟成酝酿出独特风味。而为了完整保留牛排的最佳风味,品牌创始人茹丝·弗特尔(Ruth Fertel)专利研发摄氏982度的专用烤炉,每份牛排根据不同部位与肉质烤至指定的完美熟度,再置放在加热至华氏500度的保温瓷盘,滋滋作响上桌,只用胡椒与盐调味,不用任何酱汁。


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▲冬季新菜单之一,严选宜兰鸭,经过熟成将鸭肉味道浓缩,以刺葱及黄芥末子磨成粉,佐以鸭清汤,一尝即可感受到秋季的丰饶。(图/赫士盟提供)
 
五楼:祥云龙吟
祥云龙吟是日本米其林三星餐厅龙吟在台湾开设的分店,台湾祥云龙吟日本怀石料理是以12道左右的晚间套餐形式提供,包括冷热前菜数样、汤品椀物、龙吟招牌刺身、炭烧鱼、蒸物、肉类料理、本日御饭、冷热菓子二品、抹茶等。配合四季时令的变化,严选来自日本以及台湾得天独厚食材。祥云龙吟的料理长是稗田良平,也是龙吟创办人山本征治的得意门生之一,来到台湾之后,更用心取材台湾在地食材用在料理之上,用过地瓜叶、皮蛋入菜。
EAT-T大楼(台北市中山区乐群三路299号)
二楼:叁合院大直形象店
叁合院是最近火红的台菜餐厅,保留台湾温暖的美味,但去除了台菜给人的「俗气」旧,让台菜有了新风貌,是家拥有创意菜式、时尚的台式餐酒馆。目前台湾已有4家餐厅,第5家即将于上海开幕。

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▲锦水TAIPEI提供的是日本会席料理。(图/黄士原摄)
五楼:锦水TAIPEI
日本最高档饭店、米其林饭店指南连九年五星旅馆评鑑的东京椿山庄大酒店,海外首间高级日本宴席料理餐厅「锦水TAIPEI」,将在1月21日于台北大直正式开幕,将完整呈现日式传统宴席料理。锦水TAIPEI餐厅主管手塜博文表示,希望藉由锦水TAIPEI让台湾更多人可以认识品尝真正的日本会席料理,并且体会其代表的文化意涵,这也是料亭锦水来台拓点的最主要原因。
六楼:Taïrroir态芮
这是一家有着台菜魂的法式餐厅,由诚品The First前主厨何顺凯掌厨,主厨使用道地的台湾本土食材,把台菜用法式的手法来呈现,把台菜带到另一个领域。
资料来源:ETtoday 旅游云 提供
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