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台北欧风特色下午茶 番红花海鲜炖饭、提拉米苏!

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发表于 2016-9-17 02:00:01 |显示全部楼层
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文、图/Wisely
虽然以前在内湖工作过一阵子,但说实话对此地其实不甚熟悉,而现在这块区域发展迅速,许多特色餐厅与旅馆纷纷出现,像这回约访的『宜家商旅 JS DINER』就是一例。来到这里才发现它的环境不输给一流饭店,餐厅内部装潢相当漂亮,用餐消费很平实并且餐点也满可口好吃的!
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宜家商旅的位置就在内湖三军总医院的隔壁,距离松山机场也满近的,从捷运文德站走过去大约10分钟的步程;在造访当日,还看到不少外籍游客在此入住呢。
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用餐的地点位于一楼大厅旁的「JS DINER」,目前以午餐下午茶与假日早午餐为主,晚餐则採预约私厨的方式营业提供。
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连接大厅入口与餐厅座位的是小型酒吧,看起来很豪华并且调酒师手艺不错。
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内部的採光很好,整体的环境窗明几净富有高级欧式料理餐厅的格局,每个角度都有不同的惊喜,而且座位也很舒适,桌上的餐巾折成衬衫的样貌也相当地有趣。
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我和小D选了个窗边的座位用餐,看着外头明亮的街道,感觉心情就舒畅许多。
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餐点的消费平均约NT300~500左右,来尝他们的商业午餐其实是满划算的,而单点的炖饭及义大利面类差不多也在NT350上下,其实也算是合理的数字~其它像是饮料与甜点等等,大约也在NT200~300之间。
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这道『芦笋鲑鱼鞑靼』是属于搭配酒类的开胃菜,本身採用挪威燻鲑鱼、美国芦笋与细青葱搭配多项调味酱汁综合而成,品尝时如果单尝会觉得味道有点过重,不过搭配白酒喝倒是很不错的料理。
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经典的义式沙拉『番茄协奏曲与水牛起司衬摩典那醋鱼子酱』,主要以番茄搭莫札瑞拉起司、萝勒,并与橄榄油、盐巴和胡椒做调味;看起来最有趣的,就是利用萝勒和牛奶制作的泡泡,而使用分子料理手法制作的摩那点醋作鱼子酱也相当提味。
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他们的『法式传统洋葱汤』是我尝过数一数二好滋味的洋葱汤,它那仔细炒出的甜味与小牛高汤相结合让人觉得味道十分地香浓可口,并且搭配起司面包在里头,除了增添香气之外也增加饱足感,让人尝过后至今仍回味再三。
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以番红花为主轴所料理出的『筑地番红花海鲜炖饭』比较让人惊艳,主要在于厨师将它以西班牙炖饭做了小改款;虽然内容同样有海大虾、美国干贝、智利淡菜、蛤蜊与加拿大南鱿,但加入番红花为主导整体的味道,并让炖饭的口感折衷在台洋之间,对于爱吃炖饭的人来说也是值得尝试的美味。
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使用了莫扎瑞拉、瑞可塔、葛瑞尔与帕玛森四种起司原料的『四重起司肉酱千层面』,也是相当极具传统的欧式美食料理。四种起司交融后呈现出绝妙的香气与口感,让混入牛肉、培根、浓缩蕃茄与洋葱大蒜等等食材一起长时间炖煮出的肉酱,让味道不单滑润可口,而且相当地好吃不会觉得腻呢!
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这道『浓情太妃糖苹果法式吐司』端上来时,其实我们两人已经饱到不行没法子吃完了~虽然法式吐司本身的奶蛋香很突显,并且太妃糖酱汁搭炒苹果碎也很吸引人,不过一直在吃淀粉真的满撑的,但它属于早午餐的内容,有兴趣的朋友可以点来尝试,其吐司和沙拉的外观也很漂亮,但若有点培根串我觉得会更棒。
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我最爱的『传统提拉米苏』是个人大推的JS DINER美食之一,主要在于那泡过咖啡的手指饼干很湿润,再加上那层马斯卡彭起司与多项食材的混合物,让人在品尝时可以尝到浓郁却带着幸福感的香味,让人尝过后都不禁会想再吃一次。
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饮料的部份,选用新鲜草莓、蓝莓与覆盆莓制成的果酱,并加入接骨木果露和鲜奶油的『野莓戴克雷』让人觉得清爽好喝;而以兰姆酒为基底,加上略有点椰子香气的Mailbu与凤梨汁,让这款『蓝色夏威夷』的调酒在视觉与品尝更具魅力。另外,他们的咖啡也很棒,简单的烘培滋味让饭后来一杯配上甜点的我,更感到相当地满足…

整体而言,宜家商旅JS DINER的餐点与服务我觉得都很满意,料理的厨师看起来很年轻但是却能在菜餚之间感受到他的用心,而且用料算满实在属物有所值的内容,也期待下回有机会再去入住体验,并且尝尝不同风味的私厨料理美馔。

宜家商旅 JS DINER
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地址:台北市内湖区成功路二段512号
电话:02-27956777
时间:午餐/周一至五11:30-13:30,早午餐11:30-17:00
官网:http://www.lamaisonhotel.com/news-detail-33.html
Wisely
一个记录美食、旅游与生活的双鱼男,
喜欢在平凡的日子里去写下生命中的点点滴滴。
总是嚮往着许多人们丰富精彩的故事,
所以也很认真地在网志里留下自己的生活点滴,
让生命里曾经歷和摸索过的足迹,不止存在于脑海里。
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资料来源:ETtoday 旅游云 提供
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