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阳明山纯白咖啡小屋!喝得到属于咖啡人的气泡饮料

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发表于 2016-9-16 02:00:02 |显示全部楼层
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文、图/食瘾,拾影
阳明山,对我来说是个又爱又恨的地方。曾在那儿待过三个多月的冬天,山上的冷空气实在太过冷冽,让需要早起的我,每天都在小小的单人床上挣扎好一阵子。那段日子不仅寒冷,其实还过的有些孤独,孤独到现在想起来都还会感到害怕,以至于每每说起阳明山,心里总会蔓延起浅浅的阴霾。
不过,这块地方也是值得迷恋的,像是在下山时透着车窗看夕照城市、在宁静夜晚下欣赏星空,又或是深夜里室友送来的那杯温暖巧克力。在我下定决心离开阳明山的时候,捨不得的情绪便随之迎来,我到现在都还记得。说了这么多,其实是想表达对于阳明山,有份短暂却熟悉的感情,所以当在我发现这里竟开了一间清新有质感的咖啡馆时,实在蛮激动的。
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几天前,因为看见空少的咖啡之旅 world coffee shops分享了有明心 Coffee Roasters的图文(我很爱看空少的分享啊啊啊!粉丝貌)立刻被这间拥有纯白外观的小咖啡馆给吸引,看了地图发现竟位在之前在山上生活时颇熟悉的地方,便引起我的好奇。
找个空闲下午前来造访,从外头看去,有明心 Coffee Roasters的白净就像是整条街上的一盏亮灯,轻轻地放着光芒,暖而明亮。
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非常喜欢运用透明落地窗做为墙面装潢的设计,让暖阳透进,彷彿整座房子也正在唿吸那样的有穿透力、有生命力。
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白色虽是最简单的色彩,但我觉得他是最能吸引目光的。几张木桌、几张浅白、浅蓝色的椅子,配上玻璃窗、配上阳光,有种稳稳地幸福感。
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而为什么这间咖啡馆会取名为「有明心」呢 ?美美的闆娘说,可以简白的解释为希望大家都有一颗明亮的心,但其实也有另个层面的解释,是与「阳明心学」有关的。
这部分若是有兴趣,不如上山点杯咖啡,坐下来和闆娘好好聊聊吧!
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无意间发现店内竟有一篮南瓜,闆娘说是他们家自己种的南瓜,只是觉得很适合放在店内当成摆设,实在好可爱!
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有明心|夏秋配方 $140元
在有明心,你可以自己选择煮咖啡的方式,手沖、法式压壶、爱乐压、义式⋯,我对于咖啡沖煮的方式并没有非常了解,但仍觉得这是一件很有趣的事情,各品种咖啡豆在经过不同程度的烘焙,他们拥有最独特的滋味香气,就像是诞生在世界上的人们都有着独一无二的个性。
所以我想每种豆子也许有合适的、不同的沖煮方式,这方面或许能询问闆娘,我想她的建议绝对是准确又可信的。虽然我当天忘了先询问就选择手沖,但咖啡很顺口好喝,带着浅浅的酸香气,不刺鼻不冲突,稍放一阵子也不会多出苦味,很喜欢。
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浓缩西打梦 $140元
「属于咖啡人的气泡饮料」,看了menu上的文字立刻决定点它,以前只曾喝过咖啡与柠檬结合,却没有尝过与汽水结合的咖啡。
使用浓缩咖啡加上苹果西打的特调饮品,据说一般都是加可乐雪碧、或是调酒常用的通宁汽水,而闆娘说他会选择苹果西打,是因为西打多了苹果的甜香,更能平衡浓缩咖啡的厚苦,喝起来的口味很特别,酸、甜、苦同时存在的滋味,却不会突兀或是难嚥,我个人蛮喜欢的,不过同行的Demi则是觉得还好。
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肉桂香橙捲 $100元
由于空少的咖啡之旅特别推荐肉桂捲,所以不爱肉桂的我们还是好奇的点了一份来试试。在烤肉桂捲的时候,整间咖啡屋瀰漫着浓浓的香味,是股带有淡淡肉桂香的酥烤气息,这股香味令人垂涎。
肉桂捲出炉后,闆娘提醒要先静放两分钟待他稍稍冷却,再直接用手拿起来品尝。口感非常的酥脆,而内层却是软绵的,真的很好吃,让不爱肉桂的我们没几分钟就迅速完食!
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有明心 Coffee Roasters,可以说是间隐身山上的好咖啡馆,虽说距离市区较偏远,但仍觉得来到这里享用一杯咖啡、度过一段午茶,是件美好且值得的事情。
有明心 Coffee Roasters
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地址:台北市士林区格致路38号(公车站牌:山仔后派出所)
电话:02-2861-8888
营业时间:平日、週日 09:00-20:00|週五、週六 09:00-23:00
                  (9/8 正式开幕、8/29-9/07不开放)

食瘾,拾影
穿梭于繁忙却活得慢悠的台北人。
喜欢挖掘藏匿在城市里、巷弄中、家门旁的秘密美食,热爱探索拥有故事的角落。
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资料来源:ETtoday 旅游云 提供
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